Keerai channadal vadai, Keerai vadai

அகத்திக்கீரை வடை

தேவையான பொருட்கள்:

  • அகத்திக்கீரை (பொடியாக நறுக்கியது) – 1 கட்டு (சிறு கட்டு)
  • கடலைப்பருப்பு – 200 கிராம்
  • காய்ந்த மிளகாய் – 4-6
  • சோம்பு – 1 டீஸ்பூன்
  • வெங்காயம் (பொடித்தது) – 1
  • இஞ்சித் துருவல் – லு டீஸ்பூன்
  • மல்லி, கறிவேப்பிலை – சிறிது
  • துருவிய தேங்காய் – ரு கப்
  • சர்க்கரை – 1 சிட்டிகை
  • உப்பு மற்றும் எண்ணெய் — தேவைக்கேற்ப

செய்முறை:

  1. கடலைப்பருப்பை ஊற வைத்து காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து கரகரப்பாக அரைக்கவும். பின் இதனுடன் சோம்பு, வெங்காயம், பொடித்த அகத்திக்கீரை, உப்பு, தேங்காய், இஞ்சி, மல்லி, கறிவேப்பிலை, சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து வடைகளாகத் தட்டி காயும் எண்ணெயில் பொரித்தெடுக்கவும்.
Tags