large_watermelon-dosa-kalingana-polo_e

தர்பூசணி தோசை

தேவையான பொருட்கள்:

  • தர்பூசணி – -அரை கிலோ
  • புழுங்கல் அரிசி – -கால் கிலோ
  • உளுந்தம்பருப்பு – -150 கிராம்
  • எண்ணெய், உப்பு – -தேவையான அளவு

செய்முறை:

  1. அரிசி, உளுந்து இரண்டையும் ஒன்றாகச் சேர்த்து இரண்டு மணி நேரம் ஊற வைத்து மிக்ஸியில் நன்றாக அரைக்கவும். தர்பூசணியின் தோல் மற்றும் விதைகளை நீக்கி, தனியாக அரைத்து, மாவுடன் கலக்கவும்.
  2. மாவில் உப்பு சேர்த்து கரைத்து காயும் தோசைக்கல்லில் ஊற்றி சுற்றிலும் எண்ணெய் விட்டு தோசைகளாக வார்க்கவும்.